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イラストで見る世界の食材文化誌百科
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Item Status
四街道市立図書館 <104289350>
Available / 一般室 / / /383/ト/  / None
Detailed Information
ISBN-10 4-562-05711-5
ISBN-13 978-4-562-05711-5
Title (Kana) イラスト デ ミル セカイ ノ ショクザイ ブンカシ ヒャッカ
Author (Kana) トゥラ・ブレイス ジャン・リュック
Author (Original) Toula Breysse Jean Luc
Author (Kana) ドイ カヨコ
Original Title 原タイトル:Les nouilles coréennes se coupent aux ciseaux
NDC 383.8
Price ¥2800
Size 20cm
Number of Pages 242p
Related Subject 食物
Related Subject 食生活
Abstract 野菜、果物、穀物、肉類、魚介類、飲料など、主要な食材約100項目を、短いコラム形式で解説。各食材の特徴や使われ方、歴史的エピソード、ことわざや言い伝え、文芸作品での言及などを紹介する。
Author Profile 文化ジャーナリスト。日本やアジアにおける人々の生活習慣などに詳しく、食文化、旅のスペシャリスト。
Reference Sites
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