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ストウブでパンを焼く

誠文堂新光社 2021.10
池田愛実∥著

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四街道市立図書館 <104422126>
Available / 一般室 / / /596/ｲ/ / None

Detailed Information

           
               ISBN-10
               
                4-416-62126-4
              
               ISBN-13
               
                978-4-416-62126-4
              
               Title (Kana)
               
                ｽﾄｳﾌﾞ ﾃﾞ ﾊﾟﾝ ｵ ﾔｸ
              
               Author (Kana)
               
                ｲｹﾀﾞ ﾏﾅﾐ
              
               Price
               
                ¥1500
              
               Size
               
                26cm
              
               Number of Pages
               
                95p
              
               Related Subject
               
                パン
              
               Abstract
               
                スチーム効果でクープがきれいに開き、皮はパリッ、中はもっちりと焼き上がる! ストウブで焼くハード系パンのレシピを紹介します。やわらか系パン、10cmの鍋で焼く小さなパンのレシピも収録。
              
               Author Profile
               
                ル・コルドンブルー東京校のパン科で学び、渡仏。M.O.F.のブーランジェリーで経験を積む。パン教室「crumb‐クラム」主宰。

ISBN-10	4-416-62126-4
ISBN-13	978-4-416-62126-4
Title (Kana)	ｽﾄｳﾌﾞﾃﾞﾊﾟﾝｵﾔｸ
Author (Kana)	ｲｹﾀﾞﾏﾅﾐ
Price	¥1500
Size	26cm
Number of Pages	95p
Related Subject	パン
Abstract	スチーム効果でクープがきれいに開き、皮はパリッ、中はもっちりと焼き上がる! ストウブで焼くハード系パンのレシピを紹介します。やわらか系パン、10cmの鍋で焼く小さなパンのレシピも収録。
Author Profile	ル・コルドンブルー東京校のパン科で学び、渡仏。M.O.F.のブーランジェリーで経験を積む。パン教室「crumb‐クラム」主宰。