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ストウブでパンを焼く
誠文堂新光社 2021.10
池田 愛実
∥著
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Item Status
四街道市立図書館 <104422126>
Available / 一般室 / / /596/イ/ / None
Detailed Information
ISBN-10
4-416-62126-4
ISBN-13
978-4-416-62126-4
Title (Kana)
ストウブ デ パン オ ヤク
Author (Kana)
イケダ マナミ
Price
¥1500
Size
26cm
Number of Pages
95p
Related Subject
パン
Abstract
スチーム効果でクープがきれいに開き、皮はパリッ、中はもっちりと焼き上がる! ストウブで焼くハード系パンのレシピを紹介します。やわらか系パン、10cmの鍋で焼く小さなパンのレシピも収録。
Author Profile
ル・コルドンブルー東京校のパン科で学び、渡仏。M.O.F.のブーランジェリーで経験を積む。パン教室「crumb‐クラム」主宰。
(c) 2015 Library
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