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一汁一菜でよいと至るまで

新潮新書 950
新潮社 2022.5
土井善晴∥著

Holdings: 1	Checked Out: 0
Available for Loan: 1	Holds: 0

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Item Status

四街道市立図書館 <102962578>
Available / 一般室 / / /596/ﾄﾞ/ / None

Detailed Information

           
               ISBN-10
               
                4-10-610950-8
              
               ISBN-13
               
                978-4-10-610950-8
              
               Title (Kana)
               
                ｲﾁｼﾞｭｳ ｲｯｻｲ ﾃﾞ ﾖｲ ﾄ ｲﾀﾙ ﾏﾃﾞ
              
               Author (Kana)
               
                ﾄﾞｲ ﾖｼﾊﾙ
              
               Series Name (Kana)
               
                ｼﾝﾁｮｳ ｼﾝｼｮ
              
               Price
               
                ¥820
              
               Size
               
                18cm
              
               Number of Pages
               
                238p
              
               Related Person
               
                土井 善晴
              
               Related Subject
               
                料理
              
               Abstract
               
                レストランで食べるものと区別し、家庭では簡素なものを食べればよい「一汁一菜」スタイルを築いた料理研究家・土井善晴。父と同じ道を歩み、家庭料理の斬新なスタイルを構築するまでの道のりを綴る。『波』連載を新書化。
              
               Author Profile
               
                1957年大阪府生まれ。料理研究家。「おいしいもの研究所」代表。十文字学園女子大学特別招聘教授。東京大学先端科学技術研究センター客員研究員。著書に「一汁一菜でよいという提案」など。

ISBN-10	4-10-610950-8
ISBN-13	978-4-10-610950-8
Title (Kana)	ｲﾁｼﾞｭｳｲｯｻｲﾃﾞﾖｲﾄｲﾀﾙﾏﾃﾞ
Author (Kana)	ﾄﾞｲﾖｼﾊﾙ
Series Name (Kana)	ｼﾝﾁｮｳｼﾝｼｮ
Price	¥820
Size	18cm
Number of Pages	238p
Related Person	土井善晴
Related Subject	料理
Abstract	レストランで食べるものと区別し、家庭では簡素なものを食べればよい「一汁一菜」スタイルを築いた料理研究家・土井善晴。父と同じ道を歩み、家庭料理の斬新なスタイルを構築するまでの道のりを綴る。『波』連載を新書化。
Author Profile	1957年大阪府生まれ。料理研究家。「おいしいもの研究所」代表。十文字学園女子大学特別招聘教授。東京大学先端科学技術研究センター客員研究員。著書に「一汁一菜でよいという提案」など。