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一汁一菜でよいと至るまで
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Item Status
四街道市立図書館 <102962578>
Checked Out / 一般室 / / /596/ド/  / None
Detailed Information
ISBN-10 4-10-610950-8
ISBN-13 978-4-10-610950-8
Title (Kana) イチジュウ イッサイ デ ヨイ ト イタル マデ
Author (Kana) ドイ ヨシハル
Series Name (Kana) シンチョウ シンショ
Price ¥820
Size 18cm
Number of Pages 238p
Related Person 土井 善晴
Related Subject 料理
Abstract レストランで食べるものと区別し、家庭では簡素なものを食べればよい「一汁一菜」スタイルを築いた料理研究家・土井善晴。父と同じ道を歩み、家庭料理の斬新なスタイルを構築するまでの道のりを綴る。『波』連載を新書化。
Author Profile 1957年大阪府生まれ。料理研究家。「おいしいもの研究所」代表。十文字学園女子大学特別招聘教授。東京大学先端科学技術研究センター客員研究員。著書に「一汁一菜でよいという提案」など。

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