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野菜が決め手!栄養の「こつ」

Q&Aでよくわかる健康生活のための野菜のとり方
柴田書店 2023.5
佐藤秀美∥著

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Available for Loan: 1	Holds: 0

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四街道市立図書館 <104537808>
Available / 一般室 / / /498/ｻ/ / None

Detailed Information

           
               ISBN-10
               
                4-388-15455-5
              
               ISBN-13
               
                978-4-388-15455-5
              
               Title (Kana)
               
                ﾔｻｲ ｶﾞ ｷﾒﾃ ｴｲﾖｳ ﾉ ｺﾂ
              
               Subtitle (Kana)
               
                ｷｭｰ ｱﾝﾄﾞ ｴｰ ﾃﾞ ﾖｸ ﾜｶﾙ ｹﾝｺｳ ｾｲｶﾂ ﾉ ﾀﾒ ﾉ ﾔｻｲ ﾉ ﾄﾘｶﾀ
              
               Author (Kana)
               
                ｻﾄｳ ﾋﾃﾞﾐ
              
               Price
               
                ¥1800
              
               Size
               
                21cm
              
               Number of Pages
               
                203p
              
               Related Subject
               
                蔬菜
              
               Related Subject
               
                栄養
              
               Abstract
               
                野菜は色が濃いほど栄養がある? サラダのビタミン吸収率を高める調味のこつは? 普段の食生活の中で浮かぶ野菜の栄養に関わる疑問を取り上げ、図表を交えてQ&A形式で解説。野菜をとる意味とこつをわかりやすく伝える。
              
               Author Profile
               
                お茶の水女子大学大学院博士課程修了。専門は食物学。学術博士。栄養士。日本獣医生命科学大学客員教授。著書に「おいしさをつくる「熱」の科学」など。

ISBN-10	4-388-15455-5
ISBN-13	978-4-388-15455-5
Title (Kana)	ﾔｻｲｶﾞｷﾒﾃｴｲﾖｳﾉｺﾂ
Subtitle (Kana)	ｷｭｰｱﾝﾄﾞｴｰﾃﾞﾖｸﾜｶﾙｹﾝｺｳｾｲｶﾂﾉﾀﾒﾉﾔｻｲﾉﾄﾘｶﾀ
Author (Kana)	ｻﾄｳﾋﾃﾞﾐ
Price	¥1800
Size	21cm
Number of Pages	203p
Related Subject	蔬菜
Related Subject	栄養
Abstract	野菜は色が濃いほど栄養がある? サラダのビタミン吸収率を高める調味のこつは? 普段の食生活の中で浮かぶ野菜の栄養に関わる疑問を取り上げ、図表を交えてQ&A形式で解説。野菜をとる意味とこつをわかりやすく伝える。
Author Profile	お茶の水女子大学大学院博士課程修了。専門は食物学。学術博士。栄養士。日本獣医生命科学大学客員教授。著書に「おいしさをつくる「熱」の科学」など。